Il Carnasciale(일 카르나스카일레)라는 와이너리는 Rogosky 가족에 의해 설립되고 운영되며, 동부 토스카나에서 독특한 와인을 생산합니다. 1988년부터 Cabernet Franc와 Merlot의 자연 교배종인 Caberlot 품종을 재배하고 있으며, 이 품종의 와인은 이 와이너리에서만 생산됩니다. Antonio Galloni는 이 집의 와인에 최대 100점까지 부여한 바 있으며, 그 와인들을 매력적으로 평가하고 있습니다. 2022 Il Carnasciale Rosso는 육즙이 풍부하고 밀도가 높으며, 불투명한 색상에도 불구하고 놀라운 선명도와 투명성을 보여줍니다. 화려한 과일 향과 검은 과일 퓨레, 섬세한 허브 향이 어우러진 쾌락적인 와인입니다. 이 와인은 Le Macchiole의 Paleo와 같은 토스카나 최고의 Cabernet Franc을 연상시킵니다. 동시에 젊은 Cheval Blanc에서 볼 수 있는 전형적인 보르도 향도 드러납니다. 단순히 매혹적이며, 어느새 병이 비어버립니다. Antonio Galloni/Vinous: 93/100 음용 적기: 2026–2036. 2021 Carnasciale는 어두운 베리, 모카, 새 가죽, 감초, 장미 꽃잎의 향이 어우러져 있습니다. 이 빈티지는 특히 향이 두드러지며, 과일은 와인의 구조에 의해 배경에 묻혀 있습니다. 이 와인은 공기를 충분히 접촉시키거나, 더 나아가 몇 년간 병에서 숙성하는 것이 필요합니다. 이 와인은 매우 진지하고 깊이 있는 두 번째 와인입니다.