Barolo Ginestra Casa Mate의 평균 연령이 약 45세인 포도나무는 와이너리 바로 아래, 남향의 '암피시어터'에서 약 300~350미터 높이에 위치해 있습니다. 토양은 석회암이 깔린 점토로, 밀도가 높고 석회와 미네랄이 함유되어 있습니다. 2015년 Casa Mate는 매우 강력하고 정밀한 모습을 보입니다. 약간의 공기를 접하면 이 와인은 검은 체리, 라즈베리 퓨레, 향신료, 트러플의 향이 폭발적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 엄청나게 강렬하고, 맑으며, 세련된 탄닌, 감초, 미세한 타르의 노트를 느낄 수 있습니다. 모든 힘에도 불구하고 이 와인은 매우 조화롭고 우아하며, 공기를 접한 후 지금도 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다. 큰 물질감과 구조는 수십 년 동안 음용의 즐거움을 선사할 것입니다. Antonio Galloni (vinous.com): "Grasso의 2015 Barolo Ginestra Casa Matè는 밀도가 높고 풀바디의 바롤로로, 풀어지기 시작하려면 최소 몇 년이 필요할 것입니다. 어두운 과일과 멘톨, 발사믹 노트가 2015년을 관통합니다. 넓은 어깨와 깊이가 이 와인에 독특한 느낌을 줍니다. Ginestra Casa Matè는 보통 이 단계에서 오늘보다 더 표현력이 풍부합니다. 잔에서의 시간은 일부 날카로운 부분을 부드럽게 하지만, 2015년은 셀러에 보관한 후 다음 20-30년 동안 마실 와인입니다. 기대할 것이 많습니다." 96/100